Stamppot Van Groene Kool Met Worst En Koteletten

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-200 g gerookt spek

-1 groene kool

-800 g aardappelen

-50 g smout

-50 cl runderbouillon

-geraspte nootmuskaat

-1 kruidentuiltje

-4 braadworsten

-4 spieringkoteletten

-zout en peper

Voorbereiding:
-Maak de kool schoon.
-Verwijder de stronk en maak de bladeren los.
-Spoel ze zorgvuldig af.
-Blancheer ze 2 min. in gezouten kokend water.
-Laat ze uitlekken en hak ze grof.
-Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes.

Bereidingswijze:
-Smelt 30 g reuzel in een grote stoofpan op een zacht vuur en doe er de helft van de kool in.
-Strooi er (een beetje) zout en blokjes spek op en bedek het geheel met aardappelschijfjes en de rest van de kool.
-Doe er peper op, voeg er nootmuskaat en het kruidentuiltje aan toe en vervolgens de bouillon.

-Zet het deksel op de pan.
-Laat het geheel 2 uur sudderen op een zacht vuur en roer het na 1 uur om.
-Bak de worsten en de koteletten 20 min. voor het einde van de kooktijd, op een zacht vuur in de rest van de warme smout.
-Doe er peper en zout op.
-Zet ze apart en giet het bakvocht in de stoofpan.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-01-2021