|
|
Entrecote Mer Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 entrecotes * peper * zout * 10 gram boter * 200 gram spkeblokjes * 4 sjalotjes * 200 gram champignons * 3 dl rode wijnsaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de entrecotes in met peper en zout en bal ze snel bruin en gaar in de hete boter. Neem ze uit de pan en leg ze op een voorverwarmde schaal. Doe de spekblokjes in de braadboter en bak ze knappend. Neem ze uit de pan en leg ze op de entrecotes. Fruit in dezelfde boter de gesnipperde sjalotjes en de gewassen en gehalveerde champignons. Giet dan de wijnsaus erbij en laat alles door en door warm worden. Schenk de saus over de entrecotes met spek.
|
|
|