Atheense Jachtschotel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
1 kg lamsvlees, zonder bot in blokjes - 3 eetlepels olijfolie - 2 uien, fijn gesnipperd - 1 groene paprika, zonder zaadlijsten en fijngesneden - 250 ml tomatenpuree - 185 ml kippenbouillon - 1/2 theelepel kardemom - 1 groot kaneelstokje - versgemalen zwarte peper - 2 eetlepels fijngehakte koriander

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
- Snijd al het zichtbare vet van het vlees. - Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan en bak daarin het vlees in gedeeltes tot het rondom bruin. - Leg het vlees op een bord en hou het apart.- Verhit dan de rest van de olie en fruit daarin de uien en paprika 2 ? 3 minuten of totdat de ui zacht is geworden. - Roer er vervolgens de tomatenpuree en de bouillon door en schraap alle aangebakken stukjes goed los van de bodem van de pan. - Voeg de kardemom, het kaneelstokje en de paprika toe. - Breng het mengsel aan de kook, matig het vuur en laat het 5 min. zachtjes koken. - Doe dan het vlees weer terug in de pan en doe de koriander erbij. - Dek de pan af en laat alles 1 1/2 uur sudderen of totdat het vlees gaar is en de saus dikker is geworden.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-01-2020