|
|
Finse Mosterd.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-45 gram scherpe Engelse mosterdoeder of welke je verkiest-115 gram basterdsuiker-1theelepel zout-250 ml schenkroom-1eetlepel olijfolie-2eetlepels appelazijn of andere azijn-sap van een halve citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Vermeng het mosterdpoeder,de suiker en het zout en druk de klontjes fijn met een houten lepel.
-Zet een steelpannetje op een laag vuuur met de room,de olie,de azijn en het citroensap en breng al roerend aan de kook..
-Voeg de rest toe.
-Laat 7 tot 8 minuten koken onder regelmatig roeren .
-Neem de pan van het vuur wanneer de inhoud donkerder en dikker word.
-Roer af en toe tijdens het afkoelen en schenk de massa in glazen potten.
-Je kan beter 2 kleinere potten dan 1 grote gebruiken ,anders krijg je het laatste beetje er moelijk uit.
-In de koelkast bewaren.
|
|
|