|
|
Pikante Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 gr witte of spitskool
1 spaansepeper
1 plakje verse gember
zout,suiker, azijn en sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kool schoon en snijd in reepjes van ca 1 cm. Was de kool en doe in een vergiet. Meng er 1 el zout door en laat 4 uur staan.
Verwijder de zaadjes van de spaanse peper en hak de peper en gember fijn.
Spoel de kool af en laat uitlekken.
Doe de kool in een schaal met deksel. Vermeng met de gember en spaanse peper.
Vermeng 6 el suiker, 6 el azijn en 3 el sesamolie. Giet de saus over de kool en roer erdoor.
Doe de deksel op de schaal en laat nogmaals 4 uur staan.
|
|
|