|
|
Een Smaakvolle Auberginetapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 aubergines, in de oven gegaard
- 3 teentjes knoflook, uit de knijper
- 1 el basilicum
- 1 el oude kaas
- olijfolie
- zwarte olijven
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snijd de aubergine in de lengte door en smeer beide kanten in met olijfolie. Leg hem 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven tot hij gaar is. Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Deze tapenade is voortreffelijk op crostini of bij een vegetarisch taartje met een salade erbij. Bij een lekker stukje is misstaat hij trouwens ook niet. Het liefst een visje met een krokant gebakken velletje.
|
|
|