|
|
Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries bladerdeeg 2eetlepels olie 1 ui,gesnipperd 2 tenen knoflook,gesnipperd 1 volle eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels bloem 2 dl kruidenboillon 150 gr l gezouten cashewnoeten 2-3 eetlepels fijngehakte koriander 1 eetlepel sesamzaadjes.
Voorbereiding:
Laat de plakjes deeg ontdooien,en versreid de ontdooide plakjes uit.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.Laat de plakjes deeg ondooien.Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook heel zachtjes glazig.Schep het kerriepoeder erdooor en fruit het even zachtejs mee.Roer de bloem erdoor en voeg scheutje voor scheutje de kruidenbouillon toe.Blijf roren tot een dikgebonden saus ontstaat.Laat de saus nog even zachtjes pruttelen.Schep de cashewnoten en de koriander erdoor.Spreid de plakjes deeg uit.Schep de curry erop en vouw de plakjes deeg tot een driehoek dicht.Druk de randen met een vork goed dicht.Leg de flapjes naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze dun met wat olie.Strooi de sesamzaadjes erover.Bak de flapjes in het midden van de oven in ca.20-30 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|