|
|
Kerrieworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rundersaucijsjes, 500 gr kleine stevige aardappels, 1 teentje knoflook, 1 ui, 1 Madame Jeanette-peper, 1 etl massala, 2 dl runderbouillon, 2 tomaten, 500 gr snijbonen, olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de (ongeschilde) aardappels in grove stukken en bak ze samen met de worstjes in een beetje olie aan. Hak de knoflook fijn, snipper de ui en bak 2 minuten mee met de worstjes en aardappels. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes en voeg samen met de massala en de (ongseneden) Madame Jeanette-peper
Bereidingswijze:
Schenk de bouillon erbij en doe een deksel op de pan. Laat 25 min. stoven. Snijd ondertussen de snijbonen in kleine stukjes en bak ze - als de rest bijna klaar is - met een snufje zput in een beetje olie vijf min. op half hoog vuur
|
|
|