|
Groentespaghetti Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 plak koolraap van 1 cm dik, 1 plak knolselderij van 1 cm dik, 1 dunne prei, 1 el boter, 1 el citroensap, ½ dl koffieroom, 50 g gorgonzola, zout, vers gemalen zwarte peper, 1 takje verse basilicum
Voorbereiding: Schil de koolraap en de knolselderij en schaaf de plakken in dunne slieren. Maak de prei schoon en snijd deze in de lengte in dunne repen.
Bereidingswijze: Smelt de boter en schep de groentespaghetti erdoor. Voeg het citroensap en ¾ dl water toe. Stoof de groentespaghetti in ca. 7 minuten zachtjes haar. Verwarm de koffieroom en laat de gorgonzola er al roerende in smelten. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de basilicum in dunne reepjes. Schep de groentespaghetti op 2 warme broden. Schenk de saus erover. Strooi de basilicumreepjes erover.
|
|
|