|
|
Tajine Van Gehaktballetjes Met Gepocheerde Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 350 gr rundergehakt
- 1 kleine ui,gesnipperd
- zout en peper
- 2 el fijngesneden peterselie
- 2 el fijngesneden koriander
- 2 el olie
- 1 blik gepelde tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 2-3 tl paprikapoeder
- 1 1/2 th gemalen komijn(djinten)
- 1 tl kaneel
- 4 verse eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- meng het gehakt met ui, zout,peper,1 el peterselie,1 el koriander en draai er kleine balletjes van
- zet de tajine op de vlamverdeler en doe in de schaal de olie,de tomaten met sap(prak de tomaten fijn),uitgeperste knoflook teentjes,paprikapoeder,komijn,kaneel,zout,peper en de rest van de koriander en peterselie
- als de saus pruttelt voeg dan de gehaktballetjes toe en schep ze door de saus
- zet de deksel op de schaal en laat de balletjes in ca 10 min. gaar worden
- neem de deksel van de schaal en maak 4 holletjes tussen de gehaktballetjes en breek daar de eieren in
- zet de deksel terug en kijk na ca. 5 min. of het eiwit is gestold en de dooier nog vloeibaar is,mocht dit niet zo zijn dan nog iets langer
|
|
|