|
Paprikasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 800 gr paprika′s
2 liter runderbouillon
2 1/2 dl slagroom
peper,zout,bindmiddel
peterselie,bieslook of bosui
Voorbereiding: Smoor fijngesneden paprika in boter
Bereidingswijze: Koude bouillon toevoegen aan paprika en 45 min zachtjes laten koken, vervolgens de soep door een zeef gieten en resten paprika met bolle kant van een soeplepel door het zeef wrijven.
nog 15 min zachtjes laten koken en de room toevoegen(evt iets binden)
|
|
|