|
Chocolade-oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: - 200 gram bloem
- 5 gram gedroogde gist
- ongeveer 2 deciliter lauwwarme melk (je merkt vanzelf hoeveel je werkelijk nodig hebt)
- 1 eieren
- 1 theelepel zout
- 75 gram gehakte hazelnootjes
- 125 gram grof gehakte chocolade naar keuze
- frituurolie
Voorbereiding: Zeef de bloem in een kom. Voeg de gist, het zout en de eieren toe. Mix dit en voeg er telkens wat melk aan toe totdat je een mooi glad beslag hebt.
Dek de kom af met de vochtige doek en laat het een uur op een warme plaats rijzen.
Voeg de chocolade en de nootjes toe en mix nogmaals goed. Zet het beslag weer afgedekt weg terwijl je de frituurpan aanzet op 180 graden.
Bereidingswijze: Doop de ijslepel even in het warme vet en schep er dan bolletjes van in het vet. Bak ze in ongeveer drie minuten gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|