|
Aubergine-kikkererwtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 50 gram Couscous
1 Aubergines - in plakjes
Olijfolie
0,5 theelepel Ras-el-hanout
400 gram Kikkererwten
0,5 Citroen - sap
1 theelepel Paprikapoeder
0,5 theelepel Djinten
Koriander - fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de couscous weken in heet water. Hussel de aubergine met 3 eetlepels olijfolie, de ras-el-hanout en zout en peper. Gril de plakjes tot ze zacht zijn. Meng de overige ingrediënten met wat olijfolie and schep samen met de losgemaakte couscous door de aubergines.
|
|
|