|
|
Pittige Kalkoenfilet Met Paksoy
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr kalkoenfilet (in reepjes); 1 spaanse peper (gehalveerd, in dunne reepjes); 3 el arachide- of zonnebloemolie; 1/2 el gemberwortel (geraspt); 1 tl kerrie; 2 tenen knoflook (geperst); 1 struik paksoy (in reepjes); 1 kleine winterwortel (geraspt); 1/2 dl ketjap manis; 75 gr ongezouten cashewnoten.
Voorbereiding:
Zie ingr. lijst
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en roerbak de kalkoen ca 2 minuutjes. Bak dan de spaanse peper, gember, kerrie en knoflook mee; voeg dan d4e paksoy en wortel toe. Wok het geheel nog 5 minuutjes op hoog vuur en roer er op het laatst de ketjap door. Schep in een voorverwarmde schaal en bestrooi met de cashewnoten.
|
|
|