Ratatouilletaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
*150 gr. rauwe ham
* 50 gr. zwarte olijven zonder pit
* 600 gr. ratatouille (rode en groene paprika, courgette, aubergine, winterwortel)
* 40 gr. boter
* 2 eetlepels olijfolie
* 3 eieren
* 250 gr. meel
* 20 gr. bakkersgist vers ( of 10 gr droge gist)
* lauwwarme melk
* 10 cl. creme fraiche
* basilicum
* peper en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak het deeg voor de taartbodem als volgt:
*Zeef het meel in een kom en maak hierin een kuiltje
*Verkruimel de gist in het kuiltje en voeg een beetje lauwe melk toe
*Laat dit ca. 15 minuten rusten op kamertemperatuur
*Smelt de boter in de melk en meng dit met het meel en de gist
*Maak er een deegbal van en laat dit ca. 45 minuten rusten
Verwarm de oven voor op 200o C
Snij de ham in stukjes en de olijven in kleine plakjes
Verhit de olie en bak de ham en olijven
Voeg vervolgens de ratatouillegroenten toe en roerbak dit ca. 5 minuten
Smeer een taartvorm goed in met olie en bedek de randen met het deeg
Voeg het ratatouillemengsel toe
Klop de eieren en creme fraiche met gedroogde basilicum en een beetje peper en zout schuimig en giet dit gelijkmatig over de taart
Strooi de basilicum erover en bak de taart in het midden van de oven in ca. 45 minuten af. Ter garnering kun je nog wat verse blaadjes basilicum op de taart leggen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-09-2018