|
|
Curry Van Lam
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500gr ontbeende lamsbout
2uien
3-4 eetl olie
1-2 eetl garam masala
4 kardamonpeulen
1eetl geraspte gember
2teentjes knoflook
zout/peper
kippenboullion
4grote tomaten
4eetl verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het lamsvlees rondom bruin in de olie,voeg de uientoe en bak ze 5-10 min mee tot ze licht bruin zijn.voeg evt een scheutje water toe om aanbakken te voorkomen,voeg de garam masala ,gember kardamonzaad ,knoflook en wat zout en peper toe en verwarm alles goed.voeg wat boullion toe tot het vlees net onder staat,en stoof het vlees circa 20 minin open pan,voeg de ontvelde tomaten toe en laat het vlees in open pan nog 20-30 min sudderen tot het gaar is en de saus gebonden,breng op smaak met zout en peper en koriander.
|
|
|