|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
125 gr. Boter
200gr. Bittere chocola
6 eieren gesplitst
150 gr. Poedersuiker
1 kopje zeer sterke koffie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding
Laat de boter smelten in een pan,voeg de stukjes gebroken chocola toe en laat ze al roerende smelten.
Klop de eidooiers en de suiker in een kom,tot het mengsel dik en romig is.
Voeg al roerende beetje voor beetje de gesmolten chocola en koffie toe.
klop de eiwitten stijf en schep een deel ervan zo luchtig mogelijk door het mengsel. Spatel dan de rest van het eiwit erdoor.
Doe de mousse in een schaal en laat dit toetje een nacht in de koelkast staan.
Bereidingstijd:
Ongeveer ? uur en een nacht in de koelkast
|
|
|