|
|
Winterse Ovenschotel Met Gehakt En Witloof
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 gr gemengd gehakt
-6 grote aardappelen
-800 gr witloof
-3 eieren
-2 eetlepels paneermeel
-2 dl room
-ongeveer 3 dl melk
-150 gr blauwgeaderde kaas (gorgonzola)
-1 eetlepel boter
-1/4 th lepel tijm
-nootmuskaat
-peper en zout
Voorbereiding:
-Snij de aardappelen in hele dunne schijfjes van ongeveer 2 mm.
-Snipper het witloof fijn.
-Meng het gehakt samen met de eieren, het paneermeel en breng het op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
-Snij nadien de kaas in blokjes.
Bereidingswijze:
-Schik de schijfjes aardappelen in een grote diepe ovenschotel.
-Bedek het met de witloofsnippers.
-Verdeel er de stukjes kaas over en kruid met tijm, muskaatnoot, peper en zout.
-Giet er de room over en vul de schotel verder met melk tot boven de aardappelen, dit is heel belangrijk anders zijn de aardappelen niet gaar!
-Tenslotte bedek je de schotel met het gehakt.
-Dek dit af met aluminiumfolie en schuif in de voorverwarmde oven op 200°C.
-Verwijder na 30 minuten de aluminiumfolie en verdeel er de boter over in stukjes.
-Laat dit nog 30 minuten verder bakken.
|
|
|