|
|
Grootvaders Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gehakte biefstuk 50 gram boter 2 eieren 2 uien kervel dragon peterselie zout, peper olie
Voorbereiding:
Verdeel het vlees in 4 gelijke stukken. Vorm er biefstukken van, met een dikte van 1,5 cm. Besprenkel deze met olie en zet ze een uur in de koelkast.
Bereidingswijze:
Schil de uien en hak ze fijn. Was de kruiden en hak er wat fijn, samen een eetlepel. Doe het vlees in een kom, breek er de twee eieren over en werk deze er met een vork door, samen met de gehakte ui en de kruiden. Geef er ook zout en peper bij. Smelt de boter in een pan en als ze heet is bak dan de biefstukken in 2 minuten aan elke kant goed bruin. Serveer ze meteen.
|
|
|