|
|
Salade Tropical.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 blikje mandarijntjes(289 gr)-1 banaan - 1 appel - 6 cornichons(augurkjes) - 125 ml crème fraîche - 3 el olijfonaise -3 el kleine zilveruitjes - 1 thl kerriepoeder - 3 sjalotjes(heel klein gsneden) - 100 gr belegenkaas(ca 2 dikke schijvenvan 3 mm dik) - 100 gr gemengde sla(lolo.slamix ) - 1 citroen of citroensap.Zout en peper.ekele toefjes peterselie voor de garnering.
Voorbereiding:
Laat de mandarijntje en de ziveruitjes goed uitlekken.
Schil de banaan en de appel.Snijd de kaas in juliennes.Snijd de cornichons in 1 cm dikke plakjes.
Bereidingswijze:
Snijd de banaan in 1 cm dikke plakjes en halveer deze.Snij de geschilde appel in 4 delen en verwijder het klokhuis en snijd ook hiervan 1 cm dikke schijfjes en maak ze ca zo groot als de banaantukjes.Doe dit in een kom en voeg er citroensap aan toe i.v.m bruinworden.Voeg de mandarijntjes,zilveruitjes,sjalotjes en de kaas toe.Maak van de creme fraich,olijfonaise,slagroom,kerrie een saus en breng op smaak met peper en zout.en meng deze saus onder de overige ingredienten en laat dit 30 minuten marineren.
|
|
|