Rode-kerriegarnalen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Gestoomde jasmijnrijst: 400 g Thaise jasmijnrijst ? 7,5 dl kokend water
Garnalen: 5 dl kokosmelk ? 2 eetlepels rode kerriepasta ? 2 eetlepels vissaus ? 1 lange rode chilipeper, in de lengte gehalveerd en ontzaad ? 750 g rauwe grote garnalen (tijgergarnalen) gepeld en darmkanalen verwijderd. Laatste segment van de staart eraan gelaten ? 2 citrusbladen (djeroek poeroet) in fijne sliertjes of ½ theelepel geraspste limoenschil.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de rijst in een fijne zeef en spoel onder de koude kraan tot het water er helder uitziet. Laat de rijst uitlekken en doe in een pan met het kokende water. Leg er het deksel op en breng aan de kook op een hoog vuur. Draai het vuur laag en laat in circa 15 minuten gaar koken. Neem de pan van het vuur en laat 5 minuten staan. Roer de rijst dan los met een vork.
Doe de kokosmelk, kerriepasta, vissaus en chilipeper in een pan en zet op een laag vuur. Laat l roerend in circa 5 minuten doorwarmen; laat niet aan de kook komen. Schep er de garnalen door en laat onder regelmatig omscheppen circa 15 minuten zachtjes koken tot de garnalen van kleur veranderen. Barneer met de sliertjes citrusblad en serveer heet met de Thaise jasmijnrijst.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2018