|
|
Beenham Gestoofd In Witte Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca.600 gr. beenham (voorgegaard)
1 sinasappel, 1,5 dl witte wijn,
4 eetl.honing. 1 eetl.gehakte rozemarijn
(vers of diepvries)of 1 theelepel gedroogd.
Ovenschaal met deksel of ovenbestendige
braadpan.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 gr.C.
Boen de sinaasappel schoon.Rasp 1 thee-
lepel van de helft van de sinaasappel en
gebruik de andere heft,in partjes gesneden
als garnering,
Breng de witte wijn met sinaasappelrasp,
honing en rozemarijn aan de kook en laat dit 5 min.trekken.
Leg de ham in de ovenschaal,giet het wijn-
honingsmengsel erover en zet de ham 30 min. in de oven.Giet tussentijds wat van het vocht over de ham.
Serveer de ham,gegarneerd met partjes sinaasappel, in dikke olakken gesneden met
gekookte krieltjes en een groene salade:
|
|
|