|
|
Baci Di Dama (dameskusjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
80 gram chocolade, 100 gram hazelnoten, 100 gram fijne kristalsuiker, 100 gram boter, 120 gram bloem, snufje zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C.
Bereidingswijze:
1. Verdeel de hazelnoten over een bakplaat en rooster ze circa 8 minuten in de oven tot de goudbruin zien.
2. Doe ze in een keukenmachine met 2 eetlepels van de suiker en maal dit tot een poeder.
3. Voeg de overige suiker, boter en zout toe en meng tot het romig is. Schep in een kom. Zeef de bloem erboven en kneed dit er grondig doorheen.
4. Kneed van het deeg balletjes ter grootte van een kers. Leg op een bakplaat met vetvrij papier met circa 2 cm tussenruimte (omdat ze groter worden). Bak ze in 15 minuten gaar en goudbruin. Laat ze afkoelen.
5. Smelt de chocolade. Dompel de platte zijde van een koekje in de chocolade en duw hier een volgend koekje tegenaan zodat ze aan elkaar plakken. Laat ze hard worden op de bakplaat met vetvrij papier.
|
|
|