|
|
Kip - Tandoori Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 tot 3 kopjes Basmati of Jasmijn rijst, 200 - 300 gr. kip (naturel), ca. 3 stengels lente ui, 1 groene paprika, ca. 3 teentjes knoflook, ca. 5 "red pearl" tomaatjes, stukje geraspte verse gemberwortel, een paar el. ananasstukjes uit blik, ca. 3 el. ananassap uit dat zelfde blik, 1 beker crème fraiche (200 gr.), 2 tot 3 el. wokolie, ca. 3 el. Tandoorikruiden kruiden (te koop bij Oosterse Toko).
Voorbereiding:
Kip in blokjes snijden. Lente ui in ringetjes- en paprika in reepjes snijden. tomaatjes in stukjes snijden en knoflook fijn hakken.
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar volgens de verpakking. Doe ondertussen vast olie in de wok en laat goed heet worden. Bak vervolgens de kip lichtbruin, draai vervolgens het vuur laag en doe nu de tandoorikruiden erbij, blijf goed omscheppen, zo nodig wat olie toevoegen als het mengsel te veel aan de wok gaat plakken. Nu ga je de paprika erbij bakken, dan de lente ui, tomaatjes en de knoflook. Laat dit even kort mee bakken. je kunt nu het bekertje crème fraiche toevoegen goed roeren om de Tandoorikruiden kruiden er door heen te mengen. Op het laatst doe je er een paar el. ananasstukjes bij en het sap, rasp er wat gemberwortel over. Alles goed door roerren en warm laten worden.
|
|
|