|
Pizzadeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 225 g bloem, 2 theel. droge gist of 15 g verse gist, 1 theel. suiker, 1/2 theel. zout, 1 eetl. zonnebloemolie, 495 ml lauwe melk, 495 ml water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -Doe de bloem, de droge gist, de suiker en het zout in een kom. Als u verse gist gebruikt, los die dan op in lauwe melk.
-Meng de olie, de melk en het water. Giet alles bij de droge ingredienten. Kneed tot u een elastische deeg krijgt.
-Kneed het deeg gedurende 10 min. op een bebloemde oppervlakte en doe dit in een ge-oliede kom.
-Dek af en laat 30 min. rijzen op een warme plaats.Het volume moet verdubbelen.
-Kneed nogmaals op een bebloemde oppervlakte om de lucht eruit te krijgen. Rol het deeg plat.
-Beleg het deeg naar keuze.
-Bak de pizza 30 min. in een voorverwarmde oven op 180 ?C.
|
|
|