|
|
Chocolade-rumdessert
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-225 gram pure chocolade.
-4 eieren, gesplitst.
-6 el basterdsuiker.
-4 el bruine rum.
-4 el slagroom.
Voorbereiding:
Smelt de chocolade au bain marie en laat deze wat afkoelen. Klop de eierdooiers en de suiker met de handmixer tot een licht en schuimig mengsel. Klop de eiwitten stijf tot ze pieken vormen.
Bereidingswijze:
Druppel de chocolade in het eigeelmengsel. Roer hem erdoor met de rum en de slagroom.
Schep de eiwitten in 2 keer door het chocolademengsel.
Verdeel dit mengsel over 6 puddingvormpjes of schaaltjes. Zet ze 2 uur in de koelkast.
|
|
|