|
Tomaten-sperziebonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 250 gr sperzibonen, 1/2 ui, 2-3 tomaten, olijfolie, kruidenzout (natuurwinkel), 1/2 theel basilicum, 1 eetl gehakte peterselie
Voorbereiding: Sperzibonen schoonmaken.
Bereidingswijze: Kook de bonen eerst 5 min. zonder deksel op de pan, daarna nog 10 min. met deksel, op een zacht vuur. Hak de ui en snijd de tomaten in stukjes. Fruit de ui en de tomaten in de olie en kruid het mengsel. Voeg dan de gare bonen toe en laat even doorwarmen op een zacht vuur. Strooi er voor het opdienen peterselie overheen.
|
|
|