|
|
Tomatenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Sjalotjes, zeer fijngehakt
2 el olijfolie, naar eigen voorkeur
1 teentje knoflook, fijngehakt
2-4 tl rode tabasco
2 el tomatenpuree of zeer geconcentreerde tomatensaus
2 zongedroogde tomaten, uit de olie, zeer fijngehakt
100 g zachte boter
2 el fijngeknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de sjalotjes in 2-4 min goudgeel in de olijfolie in een koekenpan, voeg de knoflook toe en fruit deze 1 min mee (pas op voor verbranden). Roer tabasco, tomatenpuree en gedroogde tomaten door het mengsel, draai het vuur uit en laat het afkoelen. Roer het samen met de bieslook door de boter.
|
|
|