|
Citroenkip Met Knoflook En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 citroen2 teentjes knoflook1 rode Spaanse peper1 eetlepel groene olijven zonder pitzout en peper2 kipfilets van 150 gram per stuk200 gram kleine trostomaten600 gram spinazie2 eetlepels olijfolie
Voorbereiding: Boen de citroen schoon onder heet water. Rasp 1/2 eetlepel van de schil en pers de vrucht uit. Maak de knoflook schoon en pers hem. Verwijder de zaadjes van de peper en hak hem fijn. Hak de olijven fijn. Meng de rasp, sap, knoflook, olijven, pepertje en zout. Leg de kipfilets naast elkaar in een ovenschotel en bestrijk zez met de marinade. Laat het 10 minuten intrekken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kruis de tomaten in, zet ze in een ovenschaaltje, bestrooi ze met zout en peper en sprenkel
Bereidingswijze: Zet de kipfilets 35 minuten in het midden van de oven. Zet de tomaten er de laatste 15 minuten bij. Roerbak intussen de spinazie 3 minuten in de rest van de olie. Voeg de knoflook, zout en peper toe.
|
|
|