|
|
Chocolade-sinaasappelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
175 gram witte basterdsuiker175 gram boter3 eieren175 gram zelfrijzend bakmeel40 gram cacaopoeder2 eetlepels melk3 eetlepels sinaasappelsap1 eetlepel sinaasappelrasp van 1/2 schil
Voor de topping :
200 ml slagroom1 zakje slagroomversteviger1 eetlepel cacaopoeder150 gram pure chocolade
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de bakvorm in. Roer de suiker en boter tot een schuimige creme. Voeg de eieren een voor een toe en roer het goed. Spatel het zelfrijzend bakmeel er luchtig door heen. Halveer het beslag. Schep door een helft cacaopoeder en 2 eetlepels melk. Schep door de andere helft sinaasappelsap en sinaasappelrasp.
Bereidingswijze:
Schep eerst het sinaasappelbeslag en daarna het chocoladebeslag in de vorm. Roer een keer met een vork door het beslag zodat er een marmereffect ontstaat. Bak de cake 35 minuten in het midden van de oven. Controleer met een breinaald of de cake goed gaar is. Keer de cake na enkele minuten rusten op een taartrooster. Klop de slagroom met slagroomversteviger en cacaopoeder stijf. Rasp de chocolade. Garneer de afgekoelde cake met de room en bestrooi hem met chocoladekrullen.
|
|
|