|
|
Teppanyaki
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr lendenbiefstuk (half bevroren)
- 4 kleine aubergines
- 100 gr verse shiitake
- 100 gr spersiebonen
- 6 minipompoentjes (geel of groen)
- 1 rode paprika
- 6 lenteuitjes
- blikje bamboescheuten
- 60 ml olie
- sesamzaadsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de biefstuk in zeer dunne plakjes. Snijd een kruis in alle plakjes vlees, leg ze op een schaal en strooi er zout en versgemalen peper overheen.
Snijd de uiteinden van de aubergine en snijd het vruchtvlees in lange diagonale plakjes.(plakjes dun snijden)
Maak de rest van de groenten schoon, en snijd het in dunne reepjes.
Leg alle groenten in aparte bundeltjes op een schaal.
Bestrijk een grilpan met olie en gril het vlees gaar. Roerbak de groenten.
|
|
|