|
|
Zuurkoolschotel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 pond zuurkool uit het vat
1 1/2 kilo aardappels
1 stuk gezouten harst van 4 ons
1 ons reepjes ham
1/2 blik ananas van 1.ltr. blik
4 ons jonge kaas in dikke plakjes gesneden
paneermeel boter Aromat of groene kruiden (italiaanse)naar smaak
2 eieren
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden;
Zuurkool spoelen en gaarkoken;
Aardappels schillen en in plakjes snijden, samen met de harst bijna gaar koken;
Harst eruit halen en afdeppen, aardappels afgiedten en na stomen;
Ovenschaal invetten en bestrooien met paneermeel;
Ananas uit laten lekken, sap opvangen;
eieren klutsen met het sap.
Bereidingswijze:
In de ovenschaal aardappels dakspansgewijs leggen; zuurkool verdelen, ananas en de reepjes ham erover verdelen, bestrooien met Aromat of groene kruiden, eimengsel erover schenken, kaas dik verdelen over het mengsel en in het midden van de oven zetten voor 20 min. totdat de kaas is gesmolten, dan nog even voor 10 minuten onder de grill voor een bruin korstje. Ondertussen de harst lekker knapperig bruin bakken en in plakjes verdelen op het bord.
|
|
|