|
|
Hongaarse Goulash Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 preien
1 ui
1 teentje knoflook
250 g runderpoulet
250 g varkenspoelet
3-4 eetl. olie
500 g vastkokende aardappelen
peper, zout
3 theel. paprikapoeder (edelsusz)
3 theel. gedroogde majoraan
2 dl witte wijn
2 dl creme fraiche
eventueel 1-2 eetl. bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Pel de ui en de knoflook. Snijd de ui in ringen. Hak de knoflook fijn.
Bak het vlees met de prei, ui en knoflook in de hete olie in circa 7 minuten goud-bruin.
Schil en was de aardappelen, snijd ze in stukjes en doe ze bij het vlees. Voeg peper, zout, paprikapoeder, majoraan en witte wijn toe. Laat het gerecht circa 50 minuten, afgedekt, zachtjes gaar stoven.
Voeg de losgeroerde creme fraiche toe. Mocht de saus te dun zijn, bind het vocht dan met 1-2 eetlepels bloem, aangemengd met 1-2 eetlepels wijn of water.
|
|
|