|
|
Roergebak Gerecht Van Prei, Broccoli, Tomaat En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g rijst
2 preien
ca. 400 g broccoli
4 (tros) tomaten
500 g kipfilet
2 eetl ma?zena
2 theel. gemberpoeder (djahe)
2-3 eetl (arachide)olie
2 eetl sherry
witte wijn of ? eetl. citroensap
4 eetl. cashewnoten of twee eetl. geroosterd sesamzaad.
Voor de garnering: verse dragon of bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Dep de kipfilet droog met keukenpapier en snijd hem droog in smalle repen. Bestrooi de kipreepjes met ma?zena en gemberpoeder. Maak de preien schoon en snijd ze in ringen. Maak de broccoli schoon en verdeel ze in roosjes. Was en droog de tomaten (ontvel ze zo nodig). Verhit de wok, wadjang of royale braadpan, voeg vervolgens de olie toe en bak de kipreepjes rondom bruin. Voeg de prei en broccoli toe en bak deze goed mee. Schenk de sherry, witte wijn of citroen erbij en breng dit aan de kook. Voeg de parten tomaten erbij en laat het gerecht in 3-5 minuten gaar worden. Voeg de laatste halve minuut de cashewnoten toe en warm deze even goed door. Of strooi vlak voor het serveren het sesamzaad over het gerecht . Garneer met verse dragon of bieslook.
|
|
|