|
Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Halve komkommer, 3,5 dl. kruidenbouillon, 1 ui, 2 eetlepels margarine, 2 eetlepels bloem, peterselie, peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijdt de komkommer in blokjes en de ui in stukjes. Kook alles zo′n 30 min. in de bouillon en pureer het vervolgens.
Maak een bechemelsaus met de boter en bloem en voeg beetje voor beetje het gepureerde toe tot je een mooi gebonden soep hebt (Goed roeren!!). Voeg naar smaak peterselie, zout en peper toe.
|
|
|