|
Kerstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 tl gedroogde kokos
2 stevige appelen met rode schil
4 stengels bleekselderij
90 gr dadels
2 el yoghurt
zout
peper
nootmuskaar
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de kokos in een koekepan zonder vet goudbruin. Vuur uitzetten.
Het klokhuis uit de appelen verwijderen. Het vruchtvlees in blokjes snijden en de bleekselderij fijnsnijden. (Appelstukjes met een beetje citroensap bescprenkelen tegen verkleuren).
De dadels even in kokend water leggen, uit laten lekken en fijnsnijden
De appel, selderij en dadels in een kom doen en alles door elkaar scheppen.
Yoghurt, zout, peper en nootmuskaat toevoegen en de salade goed mengen.
Salade in een moeie schaal scheppen en met de geroosterde kokos garneren.
|
|
|