|
|
Vijfschaft
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bruine bonen, 1 kg aardappelen in vieren gesneden, 1/2 kg winterwortel in smalle reepjes gesneden, 1/4 kg uien in schijven gesneden, 2 zure appelen, gesnipperd, peper en zout, boter, 1 rookworst, bindmiddel, 200 gr ontbijtspek, gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de aardappelen in de pan, de wortelen en uien erop en in water ong. 30 min. koken. Dan appels, uitgelekte bonen en rookworst toevoegen en nog eens 10 min. laten koken. Afgieten en het vocht binden met bindmiddel tot lichtgebonden saus. Alles door elkeer roeren en saus in pan gieten. Alles op smaak brengen met peper en zout. Rookworst er boven op leggen evenals de plakjes ontbijtspek die in de koekepan krokant gebakken zijn.
|
|
|