|
|
Rode Kool Met Rode Ui En Appels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rode kool genoeg voor 4 personen
2 el olie
375 ml. fijn gehakte rode ui
2 teentjes knoflook uitgeperst
2 appels, geschild, zonder klokhuis en klein gesnipperd
2 1/2 dl bouillon (kip of groenten van blokje)
1/2 dl rode wijn azijn
2 el bruine suiker
evt. laurierblad
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Appels schillen en fijn snipperen
ui fijn snipperen
rode kool fijn snijden
knoflook uitpersen
Bereidingswijze:
Fruit het uitje in de olie tot het glazig is.
roer de groenten, knoflook en appels er door er laten het koken voor 5 minuten, of tot dat de kool "slap" wordt onder goed roeren.
doe de bouillon, azin, suiker en evt. laurierblad erbij.
doe een deksel erop en laat het 30 minuten sudderen of totdat de kool zacht is en het vocht verdampt.
haal het laurierblad eruit en maak het op smaak of met zout en peper.
|
|
|