|
|
Pompoentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Taartbodem: 150 gr bloem; 100 gr boter; 2 tl basterdsuiker; 4 el water.
Taartvulling:
2 eieren, licht geklopt; 150 gr bruine suiker; 500 gr pompoen, gkookt, gepureerd en afgekoeld; 1 dl room; 1 eetlepel sherry; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemberpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Taartbodem:
Bloem en basterdsuiker in kom zeven, boter in stukjes toevoegen en met 2 messen kneden tot deeg kruimelig is. Voeg het water toe en keed to stevig deeg. Rol het deeg uit en bekleed de taartvorm ermee. Laat 20 minuten in de koelkast rusten. Leg op de bodem bakpapier en daarna de ′noodvulling′.Bak de bodem 10 minuten. Verwijder het bakpapier en de noodvulling, bak nog ca 10 minuten.
Vulling:
Oven voorverwarmen op 180 graden; KLop in kom eieren los met de suiker; voeg de pompoen, kruiden, sherry en room toe. Goed mengen. Giet het beslag in de deegbodem en strijk het glad. Bak in ca 40 minuten gaar.
|
|
|