|
|
Spaghetti Met Broccoli En Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g broccoli, peper en zout, 2 teentjes knoflook, 2 lepels olijfolie, 1 blik tomaten (500 gr), snuifje suiker, 3 eetlepels geraspte kaas, 2 a 3 eetlepels gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de broccoli en verdeel de groente in roosjes. Blancheer deze 2 a 3 min. in kokend gezouten water. Giet ze af in een zeef, spoel ze met koud water en laat ze uitlekken. Pel de knoflook en hak de teentjes fijn. Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook daarin onder voortdurend roeren aan. Voeg de gepelde tomaten toe en kruid met peper,zout en een snuifje suiker. Laat 15 a 20 min. op een middelhoog vuur inkoken en zet dan de mixer erin. Roer de uitgelekte broccoliroosjes en de gemalen kaas door de saus en breng deze nogmaals op smaak met peper en zout. Bestrooi de saus voor het serveren met fijngehakte peterselie.
|
|
|