|
Smulkabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kabbeljauwfilets uit de diepvries, 1 prei, 1 dl. zoete witte wijn, 250 ml. slagroom, 1eetlepel worcestershire saus, een handje gesipperde verse bieslook
Voorbereiding: Haal de filets een uur van tevoren uit de vriezer. Snij de prei. Mix de wijn, slagroom en worcestershiresaus in een maatbeker. Snipper de verse bieslook.
Bereidingswijze: Braad de filets samen met de prei in de pan. Zo′n circa 10 min.
Doe mix van slagroom, wijn, worcestershire saus in een pannetje en verwarm het. Bloem toevoegen tot gladde saus ontstaat. Gooi het geheel in de braadpan en laat het samen met de filets en prei nog even sudderen.
|
|
|