|
|
Zaterdagse Omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eieren; 250 gr. champignons;
4 el roomboter; 2 el koffiemelk;
scheutje droge sherry; 1 el. provencaalse
kruiden; 75 gr. geraspte pittige kaas naar keuze; zout en peper.
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon, halveer de grote exemplaren. Smoor ze in 2 el. roomboter en het scheutje sherry met de kruiden en wat zout en peper tot ze gaar zijn. Houd ze warm.
Bereidingswijze:
Klop de eieren met wat zout en peper en de koffiemelk luchtig. Smelt 2 el. roomboter in de koekenpan en doe het ei mengsel in de pan.
Bka een mooie omelet. Strooi voor de bovenkant droog is de geraspte kaas over de omelet en laat de kaas smelten. Schik de gare champignons over de helf van de omelet en klap hem dubbel.
|
|
|