|
Prei~hamrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *100 gram slagersachterham.*2 middelgrote preien.*1 eetlepel grove mosterd.*5 eetlepels olijfolie.*citroensap.*zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de preien schoon en verwijder het groene gedeelte van de prei.Snijd de prei in schuine stukken.Breng in een pan weinig water aan de kook.Stoom vervolgens de prei afgedekt *met een vergiet hangend boven water* in ca 8 minuten gaar.Rol ieder stuk prei in een plak achterham. Klop een dressing van 1 eetlepel stoomvocht,mosterd en de olijfolie.Breng op smaak met citroensap,zout en peper.Besprenkel de rolletjes met de dressing.
|
|
|