|
|
Pasta Ovenschotel Met Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 preien - 30 gr. boter - 300 gr. kleine schelpjes macaroni - zout - 350 gr. gestoomde makreel - 2 eieren - 1 eidooier - 1/4 l. slagroom - versgemalen peper - cayennepeper - enkele druppels citroensap - 3 tomaten - 100 gr. geraspte belegen goudse kaas.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op ca. 175 graden.
preien schoon maken en in de lengte doorsnijden. snipper de helft van de prei in kleine stukjes en snijd de andere helft in reepjes van ca. 1/2 cm.
Bereidingswijze:
Smelt de boter ( 25gr.) in een pan en bak de fijngesnipperde en de reepjes prei zachtjes 1 a 2 min.
Schep het mengsel uit de pan. Kook de pasta in ruim kokend water beetgaar. Verdeel intussen de makreel in heel kleine stukjes. Klop de eieren samen met de eidooier en de slagroom los. Meng de makreel en de prei erdoor Breng het mengsel pittig op smaak met zout, peper, cayennepeper en wat citroensap. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Beboter een ovenschaal met de rest van de boter. Laat de pas
|
|
|