|
|
Uientaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2,5 dl. bloem
5 eieren
4 el. gesmolten boter
6 el. water
zout
700 gr.uien
1 el. bloem
4 eieren
3,5 dl.room
0,25 tl. kummel, geplet
Voorbereiding:
Zeef bloem en zout boven een deegplank en maak in het midden een putje. meng 1 ei, 1 el. boter en 6 el. water en vul het pujte ermee. Begin vanuit het midden naar buiten toe te kneden tot het deeg mooi glad is. Doe er zo nodig nog wat water bij. Verpak het in plastikfolie en laat het min. 20 min. rusten.
Smelt de rest van de boter in een koekenpan en sauteer de uien tot ze zacht zijn. Doe 1 el. bloem met 4 eieren, room, zout en kummel in een mengkom en klop er met een garde een glad mengs
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven plank en bekleed er een taartvorm mee van 22 cm.
Giet het uienmengsel in de vorm en bak de taart 40 min. op 175 C tot de bovenkant mooi bruin is.
Snijd er punten van en dien onmiddellijk op.
|
|
|