|
Zuurkoolstamppot Met Ham En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 500-750 gr. zuurkool
* 1 1/2 kg. aardappelen
* zout,peper
* 1 klein blikje ananas
* 100 gr. hamblokjes
* 2 dl. melk
* 15 gr. boter
* 200 gr. belegen Goudse kaas (geraspt)
* mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat de zuurkool uitlekken en snijd de grote slierten klein. Kook de aardappelen met wat zout in circa 20 minuten gaar. Stoof de zuurkool in het ananas vocht en een klein scheutje water. Snijd de ananas in stukjes en verwarm ze met de hamblokjes in de zuurkool. Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de zuurkool, de melk en de boter toe en roer dit tot een smeuige stamppot. Roer de helft van de kaas erdoor. Breng de stamppot met peper en zout op smaak. Zet de rest van de kaas op tafel en serveer mosterd bij de stamppot.
|
|
|