|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 1 ui
- olie
- 25 gram bloem
- 4 flinke eetlepels pindakaas
- 1 liter bouillon (bv kruidenbouillon)
- 3 dl. melk
- 2 eetlepels peterselie
- 200 gr tauge
- zout, peper, djahe, boem boem sate, laos,
sambal
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Snipper de uit en fruit deze glazig in de olie
- Voeg de bloem toen en bak dit even mee
- Voeg de pindakaas toe en roer goed door
- Voeg de bouillon al roerend in drie delen toe
- Breng het geheel even aan de kook
- Voeg de melk toe en laat 15 minuten koken
- Tauge en peterselie erbij
- Op smaak brengen met zout, peper, sambal, boem boem sate, laos en djahe
|
|
|