|
|
Gevulde Aardappelen Met Zuurkoolgehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*8-12 grote aardappelen schoongeboend
*2 el (o)lijfolie
*1 ui gesnipperd
*1 teentje knoflook gesnipperd
*300 g rundergehakt
*250 g ongekookte zuurkool (uitgelekt)
*1 tl kerriepoeder
*125 ml zure room
*2 el fijngesneden peterselie
*aluminiumfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Verwarm de oven voor op 250°C.
*Verpak de aardappelen per stuk in aluminiumfolie.
*Laat ze in de oven in 20-40 min (hangt af van grootte) gaar worden.
*Controleer of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken.
*Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui en knoflook
goudbruin.
*Voeg het gehakt toe en bak dit al omscheppend op hoog vuur rul en
bruin.
*Roer de zuurkool erdoor en bak die 2-3 min mee.
*Breng het geheel op smaak met kerriepoeder, en zout en peper.
*Laat nog 10 min op laag vuur garen.
*Neem de aardappelen uit de oven, vouw de aluminiumfolie open en
snijd de aardappelen tot de helft open.
*Schep in elke aardappel wat van het zuurkoolmengsel en een lepel
zure room.
*Bestrooi met peterselie en serveer direct.
|
|
|