|
|
Gegrilde Gemarineerde Kipfilet.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 dl olijfolie
1 el gehakte knoflook
2 el gehakte verse oregano
4 kipfilets
250 gr kerstomaatjes
0,5 dl balsamico azijn
1/4 tl komijn
1/4 tl gehakte verse oregano
1/4 tl gehakte knoflook
1 spaans pepertje
klein bosje verse koriander, gehakt
3 lenteuitjes, gehakt
Voorbereiding:
Meng de olie, knoflook en oregano in een schaaltje.
Leg de kip op bord en bedruip met de marinade.
Bedekken en koel bewaren voor 12 uur.
Verwarm een grillpan voor.
Bereidingswijze:
Grilleer de kip tot gaar ze gaars is.
In een sauspan kerstomaatjes, azijn, komijn, oregano, knoflook, pepertje, zout en peper laten sudderen op halfhoog vuur, ca. 10 minuten.
Pureren in een keukenmachine en dan de gehakte koriander en lenteui erdoor roeren.
Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|