|
|
Tapas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram varkensoester, halve eetlepel (milde) olijfolie, 1 theelepel tijm (liefst verse) 4 plakken chorizo (ca. halve cm. dik), 100 gram knoflook-olijven zonder pit
Voorbereiding:
Snijd het vlees in blokjes, meng ze met de1/2 eetlepel olijfolie, voeg de tijm toe, en laat het geheel rustig op kamertemperatuur komen...en snijd de chorizo-plakken in vieren...
Bereidingswijze:
Bak de blokjes vlees en de chorizo in een hete anti-aanbakpan op een "half vuurtje" zachtjes rondom bruin en rose van binnen (minuutje of zeven)
Schuif het vlees met een houten spatel voortdurend rondom over de bodem...
Voeg de olijven toe en bak ze 2 minuutjes mee...
Serveer het geheel in een voorgewarmd schaaltje en zet er cocktailprikkers bij...
|
|
|